Grilled-miso
私は、気に入ってしまいました。
焼き味噌。
ネギ、ショウガ、大葉。
八丁味噌。
これを混ぜて、焼くだけ！！
水と土でおだんごを作って、
右手と左手の間で
丸める。
自然にできあがった、円のかたちが、
いつも不思議だった。
自分が幼稚園くらいの年齢に、
どろんこ遊びをしたのが、無心で
とても楽しかったのを思い出しました。
今日は、2回目。
前回は、コンロのグリルで焼いてみました。
フワフワふんわり焼きあがりました。
今日は、天ぷら用の油きりの網を
直接使って、焼いてみようっと。
ガスコンログリルは、水を入れた上で焼くから、
ふんわりしたみたい。
今日のは、しっかり、焼けました。
前回より味噌を大目に。
ちょっと小さめに作って。
フライパンで焼いて、
網で焼く。
わ～い、たくさん、焼けました～～♪♪
朝、ちょっとかじったり。
お昼のお味噌汁にそのままお湯で溶いたり。
とても、助かる、おいしい焼き味噌です♪♪
何よりも、
こちらの八丁味噌を購入するときに
直接、ご主人から頂いた言葉。
こちらの、言葉を思い出しながら、
お話しされていた、ご主人の笑顔を思い出しながら。
今日も、大好きになってしまった焼き味噌を作りました。
「めんどうくさがらない。」
「他人のまわりを歩かない。」
「自分中心でいること。」
「明日死ぬ日まで、元気に働く。」
「大企業に埋まらない。」
「合理化すると、なくなる。」
「合理化すると、なくなる。」
「今、あるものをどう活かすか。」
「ぜひ、うちの工場に遊びに来て下さいね！」
ありがとう、八丁味噌！！
Thank you!!
Thank you!!