 |
| 2011/09/25 15:23 in the kitchen |
ピンポ～ン♪
3連休の最後の日。
夕方に誰かしら？？
宅急便？？
「こんにちは～」
「・・・・・！？！？！！！」
ご近所の小学生2人がニコニコしています。
まさき君の手には、大きな魚！！
「うわ～、どうしたの？？」
「これ、どうぞ。」
「なんの魚？？」
「イナダです。ブリです。」
「へぇー！！・・・？？！！」
烏帽子岩の近くまで船で出て、
釣ってきたばかり？！
キラキラ光って、動いてます。
「ええっ？？？？？生きているの？？」
まさき君が話している時に、魚がプルッと揺れたので、
てっきり、生きているのかと思いました。
「どうやって、たべるの？」
「刺身です。
ここのエラのところに包丁を入れて、頭を落とします。
内臓をとったら、3枚におろしてください。」と、まさき君。
「毛抜きで骨をとるんだよぉ～、大きいから気をつけてね！」
続けて教えてくれたのは、まゆこちゃん。
「うわぁ～、ありがとうね～！！」
あっ、ちょっと待って。
ちょうど、ハッカ豆があったから、
「これ、どうぞ。」
さーどうする？
生の魚を買うときは、切り身かお刺身。。。。。
やるしかないね！！
まさき君の言うとおりにやってみよう！
骨、硬いね～
あっという間な切れ味なのかもね～。
いえいえ、この包丁も立派な働きをしている。
なんて言っていたっけ？
もう、魚の名前を忘れている。。。
とにかく、手を進めよう。
内臓は意外に簡単に、にょろんと取れました。
しかし、気持ち悪いとか思っている場合じゃない。
こうやって、ここにきてくれた、大切な魚。
サンダンスな気分、嬉しい♪
・・・・・たしかー、居酒屋さんでパイトしていたときに、板さんが
魚を何匹も、何匹もおろしていたね～。
私は、何気なく眺めていた光景。。。
もう、約20年位前？！
確かに、エラのところが最初で、下のおなかから内臓をだして、
それから3枚にしていたね～。
目で見たものは、場所と空間を隔てて、覚えているものね～。
なんとか出来た～～！！
なんとかなった～～！！
どーするの？
真ん中の骨。
揚げちゃおう！！
やっと頭が骨からはずれました。
小麦粉にハーブの塩と
タイム、ローズマリーをまぜて。ひまわり油とゴマ油ね♪
この際、今ある、唯一の毛抜きが晴れの瞬間！！
しっかり、抜けるね～、骨が。
わぁ～い！！
大葉もちょうどあったし。
やった～！！
贅沢にお刺身でーす！！
茅ヶ崎の海、
魚、太陽、
まさき君、まゆこちゃん、
ご近所のみなさん、
ありがとう！！
世の中、物々交換で成り立っていくと、いいね～♪♪
Thank you!!